On peut ajouter des lardons ou des allumettes de canard comme ici...
Ingrédients :
- 500 g de panais
- 500 g de poireaux
- 500 g de carottes
- 500 g de navets
- 1 grand pot de crème fraîche épaisse
- 2 cuillerées à soupe de moutarde forte
- parmesan
- cannelle, sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°.
- Eplucher puis couper tous les légumes en dés ou rondelles.
- Les plonger 5 min dans de l’eau bouillante et salée.
- Mélanger la crème, la moutarde, la cannelle, le sel et le poivre.
- Ajouter les légumes.
- Répartir le tout dans de petits ramequins beurrés.
- Saupoudrer de parmesan.
- Cuire 40 min.
(recette originale : www. marmiton.org)
On peut remplacer un des légumes par des pommes de terre.
