Qu’il est mignon le porc aux poireaux et aux carottes !

Emincé de porc aux poireaux et aux carottes (on peut aussi ajouter des lardons, hmmm)

Ingrédients :

• 500 g de filet de porc
• 750 g de poireaux
• 400 g de carottes
• 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
• 1 verre de bouillon de volaille
• sel, poivre

Préparation :

1. Dans une cocotte, mettre l’huile, ajouter le porc coupé en lanières. Laisser dorer.
2. Ajouter les blancs de poireaux émincés.
3. Verser le bouillon.
4. Assaisonner, et fermer la cocotte.
5. Cuisson 15 minutes.

(Recette originale tirée de “Plaisirs et saveurs, 180 recettes”, SEB, 2002)