Méli-mélo de carotte et radis noir

Carottes dites "à la chinoise"

Ingrédients :

• 400 g de carottes
• 200 g de radis noir
• coriandre
• jus d’un citron
• 2 cuillerées à café de miel liquide
• 4 cuillerées à soupe de sauce soja
• 8 cuillerées à soupe d’huile (de préférence, de sésame)

Préparation :

1. Peler et laver les carottes et le radis.
2. Les râper finement.
3. Verser le jus de citron dans un saladier, incorporer le mie et la sauce soja en fouettant puis émulsionner l’huile.
4. Ajouter les carottes, le radis noir, la coriandre. Mélanger.
5. Réserver 30 min au réfrégirateur.

(Recette originale : www.marmiton.org)