froide, avant d'être réchauffée
chaude
Ingrédients (pour 1 litre de soupe) :
- 1/2 chou rouge
- 2 pommes de terre
- 1 gros oignon
- 150 g de lardons fumés ou allumettes canard
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel et poivre
Préparation :
- Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le chou-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre de bouillon de volaille dans la casserole
- Entre temps, faire revenir les lamelles de lardons fumés.
- Laisser cuire la soupe 20 mn, puis rajouter les lardons.
- Ne vous fiez pas à la couleur, c’est plutôt bon
Recette inspirée de celle de marmiton.org.
bonjour
Le choux rouge peut aussi se manger cru et râper comme les carottes. Le goût est fort et il faut aimer. Votre recette du choux rouge cuit est réussie. Sachez que le choux a des vertus et il est utilisé dans certains régimes. Le choux ne fait pas grossir et brûle les graisses. Bravo pour votre blog.