Nems aux blettes 20 décembre 2011

Ingrédients :

• une dizaine de blettes (le vert)
• 100 g de lardons
• 2 oignons
• 12 galettes de riz
• huile
• 1 oeuf

Préparation :

1. Séparer le vert des blancs et faire cuire les blettes dans l’eau bouillante une dizaine de minutes. Bien égoutter puis mixer, réserver.
2. Émincer les oignons et les faire revenir avec les lardons.
3. Mélanger blettes,oignons, lardons et ajouter un œuf.
4. Faire ramollir les galettes de riz dans de l’eau chaude. Les garnir de la préparation et faire cuire dans l’huile une bonne dizaine de minutes.

Création Claudie M.