Courge spaghetti à la carbonara 11 octobre 2009

Ingrédients :

• 1 courge spaghetti
• 2 oignons
• 200 g de lardons
• une petite boîte de champignons en conserve
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 100 g de parmesan

Préparation :

1. Faire cuire la courge spaghetti, coupée en deux,  25 min dans une cocotte minute.
2. Enlever les graines et tirer la chair avec une fourchette, égoutter et réserver.
3. Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons et les oignons, mettre la courge spaghetti, ajouter la crème et les champignons.
4. Saler, poivrer et saupoudrer de parmesan.

Recette inspirée de celle du site marmiton.org.

Gratin divin à la courge butternut 16 janvier 2009

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 1 bûche de chèvre
• 200 g de lardons
• 1 gousse d’ail
• 40 cl de crème liquide
• 50 g d’emmental râpé

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Peler, retirer les graines et éplucher la courge. La couper en fines rondelles.
3. Frotter un plat à gratin avec l’ail puis le hacher.
4. Faire revenir les lardons quelques minutes.
5. Mettre dans le plat :

• une couche de butternut
• quelques rondelles de chèvre
• quelques lardons
• ail
• une couche de butternut
• quelques rondelles de chèvre
• etc.

Enfin, verser la crème et saupoudrer d’emmental.

Faire cuire 45 minutes à 200°.

(recette originale : www.marmiton.org)

Gratin à la courge butternut

Gratin à la courge butternut

D’autres recettes pour cuisiner la courge butternut : ici.

Soupe butternut délicieusement acidulée 16 janvier 2009

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 3 carottes
• 3-4 pommes de terre
• 1 pomme Granny
• épices
• sel

Préparation :

1. Eplucher les légumes et le fruit. Couper en morceaux
2. Les mettre à cuire en les recouvrant d’eau, pendant 30 minutes.
3. Mixer et déguster.

Soupe à la courge butternut

(Recette originale : www.marmiton.org)

D’autres recettes pour cuisiner la courge butternut : ici.