Pâtisson farci 30 août 2011

Ingrédients :

• 1 pâtisson
• 150 g de chair à saucisse (ou viande de bœuf hachée)
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre, piment, épices, jus de citron

Préparation :

1. Préchauffer le four.
2. Vider le pâtisson : jeter les graines, garder la pulpe.
3. Attendrir le pâtisson évidé et son chapeau au four pendant au moins 20 minutes.
4. Pendant ce temps, faire revenir une échalote et une gousse d’ail hachées à la poêle, ajouter la viande, puis la pulpe. Enfin, assaisonner à votre goût : sel, poivre, piment, épices, jus de citron
5. Farcir le pâtisson et enfourner encore quelques minutes.

Recette inspirée de celle du site d’une AMAP parisienne.

Oh, un pâtisson ! 27 août 2011

Dans notre panier, cette semaine, un légume étrange… une espèce de citrouille pâlotte…

Plus d’infos sur ce légume : ici.