Radis noir 4 novembre 2009

Ingrédients :

• 2 radis noirs
• 250 g de faisselle ou fromage blanc
• 100 g de thon émietté

Préparation :

1. Râper le radis noir.
2. Ajouter la faisselle et le thon et mélanger.
3. Un peu de poivre éventuellement.
4. Servir frais

NB : ne se conserve pas.

Recette déposée par Fabienne Roussel.

Méli-mélo de carotte et radis noir 11 février 2009

Carottes dites "à la chinoise"

Ingrédients :

• 400 g de carottes
• 200 g de radis noir
• coriandre
• jus d’un citron
• 2 cuillerées à café de miel liquide
• 4 cuillerées à soupe de sauce soja
• 8 cuillerées à soupe d’huile (de préférence, de sésame)

Préparation :

1. Peler et laver les carottes et le radis.
2. Les râper finement.
3. Verser le jus de citron dans un saladier, incorporer le mie et la sauce soja en fouettant puis émulsionner l’huile.
4. Ajouter les carottes, le radis noir, la coriandre. Mélanger.
5. Réserver 30 min au réfrégirateur.

(Recette originale : www.marmiton.org)